|
|
|
G.Y.I.K.
|
G.Y.I.K.
|
Hogyan kell tárolni a Lysit?
A Lysi (halolaj) bontatlan üvegben szobahőmérsékleten évekig tárolható. Felbontás után a kellemesebb íz érdekében érdemes hűtőszekrényben tartani.
Milyen üledék keletkezik a felbontott üvegben?
A hűtés miatt a szobahőmérsékleten folyékony lysi zsírtartalmának egy része megdermedhet, ez az üveg fenekére alászáll. A termék minőségére nincs befolyással, esztétikailag zavaró lehet, melyet kiküszöbölhetünk, ha a hűtőszekrényből kivett üveget egy darabig ismét szobahőmérsékleten tartjuk. Az üledékképződést minimálisra csökkentendő a gyártás során a terméket hidegen szűrjük, így az üvegekbe már többszörösen megszűrt olaj kerül.
A Lysi hidegen sajtolt olaj?
Sokan egy kategóriába sorolják a lysit a növényi eredetű hidegen sajtolható olajakkal, leginkább olivával - de ez tévedés.
A tőkehal és hering májából olaj nem préselhető hidegen, a folyékony zsiradékot hőkezeléssel nyerjük, melyet aztán hideg szűrőrendszereken át tisztítunk.
Mi az a hidegtisztítás?
A lysi gyártási folyamatának azon része, amikor a készterméket lehűtjük, hogy a zsírkristályokat leválasszuk az olajról. Így a hűtőszekrényben való tároláskor sokkal kevesebb üledék képződik.
Veszélyes-e a lejárt szavatosságú lysi fogyasztása?
Az európai előírásoknak megfelelően a gyártósorokról lekerülő termékeket 3 év szavatossági idővel jelöljük.
Laboratóriumunkban folyamatosan ellenőrizzük termékeink eltarthatóságát, méréseink azt mutatják, hogy a megfelelően tárolt lysi akár évekkel a szavatossági idő lejárta után is képes minőségét őrizni. Gyártóként természetesen nem célunk, hogy lejárt szavatosságú termék forgalomban legyen a világban, de fogyasztása egészséget nem károsít.
|
|
|
|
|
